🎉 Réveillon
Cena de Gala, 31 de diciembre de 2025-2026

Welcome Drink

• Bellini

• San Francisco (mocktail)

Entrantes

• Bacon caramelizado

• Portobello relleno con chorizo de caza

Sopa

• Crema aterciopelada de castañas

Pescado

• Tranche de salmón al horno con piña y salsa de mango

• Bacalao con broa sobre cama de espinacas y patata asada

Sorbet (corta sabores)

Carne

• Confit de pato con puré de zanahoria aromatizado con naranja

• Solomillo de gamo acompañado de chips de batata

Postres

• Vol-au-vent de mango y maracuyá

• Chupito de vino generoso

Vinos y espumosos

• Entrantes: Vino verde (Tormes)

• Pescado: Vino blanco (Crescendo "Altas Quintas")

• Carne: Vino tinto (Crescendo "Altas Quintas")

• Postres: Vino generoso

• Brindis de Año Nuevo: Espumoso Moscato (Platino)

🥂 Buffet de fríos y calientes 2026

• Caldo verde

• Centollo

• Gambas cocidas

• Tabla de embutidos

• Tabla de quesos

• Chocolate caliente

• Arroz con leche

• Mousse de chocolate

• Cóctel de fritos